坂廣の深層水ところてんは国分雨晴海岸の富山湾の天草使用、タレは三杯酢仕立て。

天草は万葉集にも歌われた景勝の地、雨晴・国分海岸に昔から自生し、日本海の荒波にもまれた富山湾の天草を使用しています。
それによりしっかりしたコシとさくっとした歯触りを楽しむことが出来ます。

ところてんの命は水です。深層水ところてんは立山連峰の雪解け水を抱く富山湾の深層水を使っております。
深層水はカルシウムやマグネシウムなどのミネラル分がバランス良く含まれ、ところてんをマイルドな味わいにします。

江戸時代から続く当家の屋号「助左エ門」(現社長で8代目)が、昔から国分の海で天草を採り、手作りのところてんを食していました。
その昔ながらの手作りの手法で一つ一つ丁寧に作ったものです。